Punta Arenas. 20 julio 2024. Tras inaugurar la Planta Blumar Magallanes que con una inversión de $1.000 millones tiene una capacidad máxima de procesamiento mensual de 3.960 toneladas, el Gerente General de la compañía, Gerardo Balbontín, conversó con www.dialogosur.cl sobre su visión de la industria del salmón.
¿Cómo ha enfrentado Blumar el incendio de la planta Entrevientos para darle continuidad a sus operaciones?
Tras el siniestro quedamos sin capacidad de procesamiento en la región y tuvimos que transportar la producción de salmones vivos en barco hasta Chiloé para su proceso primario y luego en camiones a Talcahuano para su proceso secundario. Además de esto, habíamos establecido un compromiso con Magallanes y con los ex colaboradores de la planta, por lo que diseñamos diferentes planes que permitieran continuar la operación aquí y el resultado es la puesta en marcha de este recinto.
¿En qué nivel se encuentra actualmente la producción de salmones de Blumar en Magallanes?
Actualmente representa casi un tercio de la producción de la compañía.
¿Cómo se ha comportado la demanda de salmones a nivel nacional e internacional?
Es interesante. Debido a la inflación, la gente está buscando sustitutos que sean accesibles, pero la demanda por salmón sigue creciendo. Y más allá de los vaivenes del precio en lo inmediato, tenemos mucho optimismo respecto del mediano plazo, porque la demanda va a seguir creciendo y los precios van a tender a seguir creciendo. El salmón es la proteína del futuro, por tener un alto aporte nutricional, pero una huella de carbono e hídrica más baja respecto a otras fuentes animales. Chile y especialmente Magallanes tiene mucho potencial para liderar la producción de salmón sustentable para el mundo.
¿Existen nuevas inversiones en carpeta?
Ahora estamos haciendo una inversión de $1.000 millones para habilitar esta planta, pero la verdad es que el escenario regulatorio hace imposible proyectar inversiones. Y esto en Magallanes es especialmente notorio, ya que llevamos 14 años esperando permisos y sin otorgación de nuevas concesiones, debido a la tramitación de los ECMPO de la región. Hoy solamente podemos esperar con esperanza que esto se destrabe y que la ley que ha generado esto retome su espíritu y no sea un agente paralizador.
Recientemente fueron multados por sobreproducción ¿Van a apelar?
Se trata de un proceso sancionatorio en el cual presentamos un plan de cumplimiento. Este tema impactó a toda la industria y tiene que ver con un cambio de criterio que se aplicó sin mayor información a las empresas y que abrió estos procesos. Como compañía hemos corregido y ajustado nuestra producción, para cumplir con ese nuevo criterio.