Punta Arenas. 28 agosto 2023. Con éxito finalizó la Charla de PFNM, organizado por la secretaría regional ministerial de agricultura e INIA Kampenaike, a cargo de las investigadoras, Claudia Gómez, especialista en PFNM y Pamela Bahamondez con amplio conocimiento en agregación de valor a alimentos funcionales.
La actividad estuvo dirigido a funcionarios de los servicios dependientes del Ministerio de Agricultura en la región: Conaf, Sag, Indap y la Seremia de Agricultura, siendo uno de los objetivos de la iniciativa aportar información respecto de la potencialidad que tienen estos recursos para región de Magallanes.
En el encuentro se dio a conocer el concepto de PFNM, que se refiere a los productos que pueden ser recolectados de forma silvestre siendo provenientes del mismo bosque, distintos de la madera; también pueden producirse en plantaciones forestales o sistemas agroforestales.
En la charla se aportaron conocimientos desde los conceptos, dinámicas de mercados, tipos de productos, la importancia social y económica en zonas rurales de otras regiones del país. “Algunos ejemplos entregados son las infusiones de ñire, deshidratado de hongos, aceites esenciales y otros productos de alto valor nutracéutico, comercial, social y por sobre todo el aporte que pueden tener en el futuro para la seguridad y soberanía alimentaria, tanto a nivel nacional como en emprendimientos realizados en Magallanes”, dijo la Seremi de Agricultura, Irene Ramírez Mérida.
Los participantes agradecieron el espacio y se motivaron a ser parte de iniciativas que puedan coordinarse por cada institucionalidad y que vaya en directo beneficio del Agro. Algunos de los desafíos expresados fueron; extensión y transferencia de conocimiento e investigaciones futura en el área de PFNM.
