SAG entrega recomendaciones para el expendio de cócteles artesanales

Punta Arenas. 25 mayo 2020. Al respecto, el ingeniero agrícola y encargado regional de protección agrícola y forestal, Ricardo Ruíz Paredes, explicó que “toda persona natural o jurídica que produzca, envase, comercialice, importe o exporte bebidas alcohólicas debe, como primer trámite, informar al SAG sobre su inicio de actividades.

Con este trámite, la persona pasa a formar parte del «Registro de productores, envasadores, comercializadores, importadores y exportadores de alcoholes etílicos, bebidas alcohólicas, mostos y vinagres». Así mismo, quien se dedique a fabricar bebidas alcohólicas también debe registrar todos sus productos antes de ofrecerlos y comercializarlos en el mercado”.

Por su parte, el director regional de SAG Magallanes, Gerardo Otzen Martinic, señaló que “esta normativa busca dar seguridad a la población respecto del grado potabilidad e inocuidad que tienen los productos comercializados, evitando por ejemplo que los productos contengan agua adicionada, o se utilicen endulzantes o preservantes artificiales no permitidos, o que para la elaboración de la bebidas se utilicen materias primas prohibidas, entre otros.”

Es así como, y a fin de dar cumplimiento a la normativa vigente, el Servicio Agrícola y Ganadero regularmente realiza fiscalizaciones a productores y comerciantes que expenden bebidas alcohólicas, actividad que contempla la captación de muestras, que posteriormente son sometidas a análisis de potabilidad en el laboratorio regional de química enológica.

Por lo anterior, el llamado del SAG va dirigido principalmente a los consumidores, a fin de que eviten la adquisición de productos a través de canales de venta informales a proveedores no autorizados, y de este modo evitar consumir bebidas no aptas o no potables.

Para mayor información sobre esta y otras temáticas de competencia SAG, visite el sitio web www.sag.cl; contáctenos telefónicamente al 61 2 238574, o envíenos sus consultas o denuncias al correo contacto.magallanes@sag.gob.cl.