Ministerio de Agricultura trabaja para lograr un sello de origen para el “Cordero Magallánico”

Punta Arenas. 11 marzo 2016.  Con  representantes de la Confederación de la Producción y el Comercio, CPC, Industriales de la Carne Ovina, Directivos de la Asociación de Ganaderos de Magallanes, profesionales del SAG e INIA junto a la Seremi de Agricultura Etel Latorre Varas iniciaron un primer acercamiento con el genetista  y director de INIA Remehue,  Rodrigo  de la Barra, quién lideró el trabajo de la inscripción del sello para el ovino chilote.

 

A un año que el  Ministro de Agricultura Carlos Furche anunció el reconocimiento oficial del “Cordero Chilote” por parte de los organismos competentes como Instituto Nacional de Propiedad Industrial, INAPI, las bondades asociadas a su denominación de origen son  significativas, no solo para los pequeños ganaderos de la isla grande Chiloé que han visto una mejora en los precios de venta, sino que además se benefician los sectores  gastronómico y turístico de la región.

 

Así lo manifestó el doctor de la Barra en la charla “Desafíos para la Diferenciación por Origen de Productos Pecuarios”  que dictó el día de ayer a diversos representantes de asociaciones, productores e industriales  de carne ovina para presentar  el programa de trabajo realizado con productores de Chiloé  y que puede tomar el sector ganadero regional para lograr la denominación de origen del “Cordero Magallánico”.  Explicó el especialista "que para lograr dicha certificación es necesario definir exactamente las características diferenciales  y de autenticidad del producto, que es lo que lo hace distinto".

 

El Instituto de Investigaciones Agropecuarias del Ministerio de Agricultura  ha desarrollado varios sellos de origen en el país como el “tomate limachino” y el  “cordero chilote” por nombrar algunos, para lo cual se requieren de estudios genéticos y productivos que “permitan  probar que la calidad del producto se debe al territorio donde se encuentra”, de ahí que el sello sea una indicación territorial, preciso de la Barra. 

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Por su parte la  Secretaria Regional Ministerial de Agricultura, Etel Latorre Varas, expresó que el presente trabajo se enmarca dentro de lo establecido en las mesas de trabajo ovinas y  presenta una oportunidad real de contar con productos diferenciados y reconocidos como tales, por los consumidores  vinculado a una identidad y  territorio como es la Patagonia. “Sin duda los sellos de origen son una palanca de desarrollo para todo el territorio” puntualizó la autoridad.

 

Alberto Smoljanovic, subgerente de la Planta Faenadora Simunovic S.A dijo que “esperamos poder avanzar para obtener esta distinción, que nos permitirá diferenciar y proteger nuestro producto en los mercados nacionales e internacionales”.