SEREMI DE SALUD AUTORIZÓ SECTORES PARA LA EXTRACCIÓN DE OSTIÓN

Puerto Natales. 4 febrero 2013. A raíz que tradicionalmente el músculo o callo del ostión no solía ser afectado por el Veneno Paralizante de los Mariscos (VPM), la Secretaría Regional Ministerial de Salud autorizó de manera excepcional muestreos en sectores de la Provincia de Última Esperanza que estaban cerrados para la extracción de productos del mar susceptibles de estar contaminados por marea roja, con el objetivo de analizar la situación actual de los ostiones.

Los muestreos realizados durante enero en el Fiordo Falcon, Seno Penguin y Estero Peel arrojaron que los callos del ostión se encuentran libres del VPM y que este veneno se concentra sólo en las vísceras. Por este motivo, la Autoridad Sanitaria autorizó la apertura de los sectores antes mencionados para la extracción de ostiones, con la consideración que el producto sólo deberá ser entregado a plantas de procesamiento en la región, debiendo las partidas ser analizadas para Veneno Paralizante de Mariscos (VPM) y Veneno Diarreico de los Mariscos (VDM) al momento de su ingreso y salida de la planta.

La SEREMI de Salud, Dra. María Isabel Iduya, explicó que “de esta manera protegemos la salud de la población y se da una alternativa a los pescadores de continuar con sus faenas extractivas. En ningún caso los ostiones van a poder ser comercializados de manera fresca sin haber cumplido con el proceso industrial en plantas autorizadas”.

La Autoridad de Salud reiteró el llamado a informarse y sólo extraer mariscos de áreas abiertas, comprar mariscos en lugares autorizados, consumir sólo mariscos analizados y siempre solicitar el certificado de laboratorio de los productos.

La resolución autoriza la extracción, transporte, procesamiento, tenencia, venta y consumo de ostión. En el Seno Penguin, el área está formada por la línea recta que une Punta Wilmot con Punta Lelth, lo que incluye a Seno Jarpa. En el caso del sector de Estero Peel, el límite comprende la línea recta que forma Punta Más y la Punta Wiegand, incluyendo Estero Calvo, Estero Asia y Estero Amalia.  Por su parte, en el Fiordo Falcon, el sector está conformado entre Cabo Rojo y Punta French, incluyendo el Paso Charteris, Fiordo Eyre y Fiordo Exmouth.  

Recordemos que la Subsecretaría de Pesca, a través de su Dirección Zonal de Pesca en Magallanes, informó durante esta semana de la suspensión de la veda extractiva del recurso ostión del sur y ostión patagónico en nuestra región, la que quedaba sujeta a los análisis de SEREMI de Salud para detectar la presencia o no de marea roja.