TERMINA EL PLAZO PARA INSCRIBIRSE EN EXPO COCINA 2011

Punta Arenas. 3 octubre 2911.“Lo ideal sería que no sólo conozcan a la región por la belleza de las Torres del Paine, sino que también por nuestra gastronomía. Ese es un desafío pendiente pero estamos trabajando porque ello se concrete”. La afirmación pertenece a Alfredo Pérez, directivo de Patagonia Chefs, entidad que agrupa a numerosos representantes de la cocina local que están empeñados en dar forma a una real identidad culinaria en la zona.

Son ellos los entusiastas organizadores de la Expo Cocina 2011, evento que se efectuará los días 15 y 16 de este mes en el hall central de Inacap Punta Arenas. La realización de la actividad cuenta además con el apoyo del Servicio de Cooperación Técnica (Sercotec), organismo que avala esta preocupación por difundir  la calidad de los servicios gastronómicos que se ofrecen en Magallanes.

La actividad se enmarca en el programa Promoción y Canales de Comercialización de Sercotec, que genera instancias de difusión y venta de productos y servicios de microempresarios y, en este caso en particular, el organismo aportará 4,8 millones de pesos.

La Expo Cocina 2011 congregará a 30 destacados exponentes de la cocina regional. También busca generar un espacio de reunión y exposición de la gastronomía local, con el objetivo de mostrar la riqueza de las alternativas culinarias existentes y los avances alcanzados hasta ahora.

En ese sentido, Alfredo Pérez resaltó la importancia de abrir un punto de encuentro para el mundo gastronómico, que permitirá la generación de nuevos negocios, pero que también ayudará a seguir trabajando por unir criterios en torno a la identidad culinaria de Magallanes.

Junto con invitar a los expositores interesados en participar en la Expo Cocina 2011, que tendrán plazo hasta el jueves 6 de este mes para inscribirse,  Alfredo hizo un llamado a toda la familia magallánica para que visiten el evento ya que “además de la puesta en escena de los stands con los expositores, habrá cursos de cocina en vivo, charlas y catas de té, cerveza y café, por nombrar algunas, y concursos infantiles”, afirmó.