DENTRO DE TRES AÑOS EL CORDERO MAGALLÁNICO PODRÍA CONTAR CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Punta Arenas, 28 octubre 2010. La Unión Europea es el principal comprador de corderos regionales y en específico España que consume la mayor parte de las 5 mil toneladas que Magallanes exporta a ese exigente mercado.

Para Rafael Bolívar Raya, experto de la Subdirección General de la Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino en España, es necesario contar con certificaciones que entreguen valor agregado a los productos y así mantenerse en las vitrinas europeas en el largo plazo.

El cordero local cuenta con una serie de bondades únicas, como su alto porcentaje de proteínas y bajos índices grasos.

En este sentido, es indispensable que el cordero magallánico cuente con la certificación de origen que acredite estos beneficios. Lo que abrirá insospechadas puertas y ventajas de negocios.

Dicho proceso está recién en marcha. Según explicó la gerente de cluster ovino de la Agencia de Desarrollo Regional, Emilia Álvarez, los empresarios locales comenzaron a realizar los primeros pasos para acreditar el cordero en Chile.  

Pasada la etapa nacional, la fase siguiente es la acreditación en la Unión Europea y ese proceso, según relató el experto español, demora cerca de dos años o más.  

Estos datos fueron conocidos en el seminario taller denominado “Identificación Geográfica para la Ganadería Ovina de Magallanes”.

La actividad fue organizada por ProChile en el marco de las acciones de materialización de la iniciativa del Cluster Ovino de la Agencia Regional de Desarrollo Productivo (ARDP) de Magallanes y Antártica Chilena.