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Diálogo Sur | Noticias & Opinión

RESTAURANTE CON SABOR COLOMBIANO SE INSTALÓ EN PUNTA ARENAS

RESTAURANTE CON SABOR COLOMBIANO SE INSTALÓ EN PUNTA ARENAS

Punta Arenas. 21 julio 2011. Desde hace un mes se instaló en Punta Arenas El Sabor Colombiano, un restaurante de comida típica del país caribeño que pretende no sólo presentar a los puntarenenses sus tradiciones gastronómicas que son su especialidad, sino también demostrar que también pueden preparar un buen plato chileno.La iniciativa pertenece a dos colombianas que desde hace unos años decidieron quedarse en Punta Arenas, una ciudad que les abrió las puertas para poder sacar adelante sus proyectos de vida, y les entregó la seguridad que buscaban. “Magallanes se vuelve atractivo por su tranquilidad, sobre todo en comparación a Santiago, donde vemos que nuestros compatriotas pasan muchas cosas”, explica Ida Cuero, una de las propietarias.

Hace muchos años que Ida soñaba con tener su restaurante de comida típica. Como buena chef de cocina quería demostrar sus talentos, y finalmente  después de 6 años de búsqueda lo logró. Invitó a su amiga Rocío Ortiz a unirse en la aventura y hoy ambas se esfuerzan por convencer que su restaurante es una excelente alternativa para encontrar las delicias culinarias de Chile y Colombia.Rocío se preocupó de capacitarse en Internet y aplicaciones de office,  al participar del curso Nuevas tecnologías de la Información, ofrecido por Sercotec en Fide XII. “Al iniciar  este negocio era necesario meterme en el sistema. Con el curso aprendí a escribir textos y a comunicarme con mi familia a través de facebook”, explicó.El Sabor Colombiano, ubicado en calle Carrera #101, esquina Zenteno,  durante la noche se convierte en una picada nocturna de comida rápida, ya que cierra sus puertas a las 3:00 hrs.,  y los fines de semana  hasta las 6:00 hrs. Este proyecto es  un aporte económico para las familias de ambas emprendedoras y la ciudad.

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